Ciabatta

Ett gott bröd som är lätt att göra med hjälp av brödmix!

• Ciabatta brödmix, 1 påse
• Jäst, 1 paket
• Vatten

Följ bruksanvisningen på förpackningen ;)

Knådad deg!

Dags för jäsning!

Färdiga bröd, som går bra att frysa in.

          Servera till ett gott te!

Maräng - och vinbärstårta

Min favvorittårta som är ett måste varje gång något ska firas!

• Marängbottnar, 2 st
• Glass, tresmak
• Vispgrädde (vispad), 5 dl
• Röda vinbär (eller några andra sura bär exempelvis björnbär)

Lägg en marängbotten på ett fat, lägg på ett lager glass och grädde. Lägg på den andra marängen.

Lägg på ett lager glass och avsluta med grädde runt hela tårtan.

Toppa med röda vinbär.

Mums!

Rester med stekta grönsaker

Ett snabbt och gott recept när man har rester över...

• Rester, exempelvis nån gryta.
• Vitkål

Fräs vitkålen och tillsätt sen resterna. Det behövs oftast inte krydda då resterna ger smak. Stek tillsammans ett par minuter.

Köttfärssås med vitkål.

Servera med grönsaker.

Ungersk kycklingryta steks med vitkål och lite grönsaker.

Serveras med kesella

Nyttigt fika

Bjud på ett gott fruktfat, istället för kakor på kalaset ;)

• Ananas
• Vindruvor
• Physalis

Brie & salamipaj

En mumsig paj. Gör pajdegen på grahamsmjöl, så blir den nyttigare ;)

Pajdeg

• Grahamsmjöl, 200 g
• Smör, 125 g
• Vatten, 2 msk

Fyllning

• Rödlök, 1 st
• Brieost, 200 g
• Broccoli, 2 dl
• Pepparsalami, 75 g
• Purjolök, 1 dl

Äggstanning

• Mjölk, 2 dl
• Ägg, 2 st
• Salt & peppar

Sätt ugnen på 200 grader.

Börja med att blanda pajdegen, knåda till en deg. Låt ligga svalt en stund.

Tryck ut degen i pajformen, spara lite deg till dekoration. Förgrädda 10 min i ugnen.

Skär grönsakerna och salamin i större bitar och brien i skivor medan degen är i ugnen. 

Lägg brieost i botten, sedan salamin och sist grönsakerna. Vispa ihop äggstannningen och häll över pajen, den skall  nästan täcka grönsakerna. Gör mer om det behövs. Dekorera pajen med den överblivna degen.

Grädda pajen i ugnen i ca 40 min, 200 Grader. Håll koll i fall den behöver vara inne längre. Pajen är klar när äggstanningen är fast.

Färdig paj!

Servera med en god grönsallad!

Fil & musli

Gott och nyttigt att äta till frukost, mellis eller kvällsmat.

• Fil
• Havregryn
• krossade linfrön
• Psylliumfrön
• Russin
• Skivad banan