Jimmys frukostsmoothie

Ingredienser:

Glass
Mjölk
Plopp

Ta fram glass och plopp

Lägg i glass i mixern. Häll i en skvätt mjölk.

Lägg i godiset.

Häll upp i glas.




Mumma!

Empanadas

Jag och Jimmy gjorde piroger på överbliven köttfärssås. Dom blev jättegoda och inte alls så torra som piroger lätt kan bli. Vi fetade i ganska mycket fyllning, just för att undvika att de skulle bli torra. fyllningen rann ut lite i ugnen då de sprack, men det blev bara gott :)

Blanda pajdegen i en bunke:

6 dl vetemjöl
6 krm salt
150n g margarin
6 msk vatten (enligt receptet, men fick dock ta mer vatten än detta)

Jag blandade ihop detta i en bunke till en bra deg, lade i en påse.

Degen fick vila i kylen i 30 min















Efter det kavlade Jimmy ut degen och skar ut cirklar på 10 cm i diametern.

Vi lade ris och köttfärsås i pirogerna som sedan viktes ihop. Kanterna tryckte jag ihop med en gaffel. De penslades med uppvispat ägg.

                                                  Ca 14 stycken små godingar blev det!

               Serveringsförslag: Salladsblad, gurka, purjolök och fetaost

Restaurang Tzatziki

Mat från Tzaziki passar mycket bra mat om man är lite lat.

Detta är en Rhodos :)

Kycklingwok med sweet chili

Jag gjorde denna rätt för första gången, och den blev mycket lyckad. Maten är beräknad till ca fyra personer.

Börja med att  skära två kycklingfiléer i mindre bitar. Värm upp olja i en stekpanna, på medelvärme. Stek kycklingen långsamt.
Skär en lök i ganska stora skivor och lägg i stekpannan med kycklingen.
Här kan det vara läge att sätta på jasminris i en kastrull.
När kycklingen är genomstekt, tillsätta en grön paprika samt två röda paprikor i större skivor.

Stek långsamt så det inte blir bränt.

När löken och paprikorna blivit mjuka tillsatte jag en liten burk (260g)  med konserverade ananasringar som jag skärt i bitar, spadet åkte också i stekpannan. Två msk chilisås och en msk koncentrerad hönsbuljong hälldes sedan i.


Medan det puttrade med ett lock över blandade jag 1 msk soja, 1 msk vitvinsvinäger och två tsk majsena i en liten skål.

Blandningen rörde jag ner i woken som fick sjuda tills riset var klart.

Jag kokade även äggnudlar som tillbehör. Ett tips är att röra ner nudlarna i stekpannan, i woken innan servering.

Kycklingwok med sweet chili. serverad med grönsallad,
jasminris och äggnudlar. Smaklig måltid!

Ost & kex i det fria

 En enkel och god picknick


Kex efter smak och tycke
Mjukost med smak av örter
Brieost
Mjukost med smak av chili och paprika
Mjukost från Galna Kon
Vindruvor
Honungsmelon
Nötmix
Ballerinakakor

Dricktips: Mousserande rosevin el. alkoholfri cider

Avnjutes som bäst på gräsmattan intill en cruising ;)