Mustig köttgryta med rödvin och vitlök

En god gryta som passar bra en helg, då den tar lite tid ;)

Ingredienser:

• Bacon, 2 paket
• Purjolök, 0.5.
• Paprika röd, 1 st
• Paprika grön, 1 st
• Vitlök, 3 klyftor
• Grytbitar av nötkött, 1 förpackning / ca 850 g.
• Vatten, 8 dl
• Oxfond med rödvin, 7 msk
• Ris

Börja med att skära purjolök, bacon, paprika.

Fräs bacon, paprika, purjolök och pressad vitlök i en stor kastrull. Börja med baconet för att få det lite krispigt, lägg sedan ner de andra grönsakerna mot slutet. Häll över en skål när det är klart.

Bryn köttet i kastrullen.

Tillsätt sedan vatten och fond.

Låt puttra under lock i ca 2 timmar.

Mot slutet av kokningen, tillsätt baconfräset, grädde och timjan.

Smaka av med salt, peppar och ev mer fond.

 

 

Servera med mumsiga grönsaker och ris

 

Njut!!