Pajdeg
- Grahamsmjöl, 200 g
- Smör, 125 g
- Vatten, 2 msk
Fyllning
- Rödlök, 1 st
- Brieost, 200 g
- Broccoli, 2 dl
- Pepparsalami, 75 g
- Purjolök, 1 dl
Äggstanning
- Mjölk, 2 dl
- Ägg, 2 st
- Salt & peppar
Sätt ugnen på 200 grader.
Börja med att blanda pajdegen, knåda till en deg. Låt ligga svalt en stund.
Tryck ut degen i pajformen, spara lite deg till dekoration. Förgrädda 10 min i ugnen.
Skär grönsakerna och salamin i större bitar och brien i skivor medan degen är i ugnen.
Lägg brieost i botten, sedan salamin och sist grönsakerna. Vispa ihop äggstannningen och häll över pajen, den skall nästan täcka grönsakerna. Gör mer om det behövs. Dekorera pajen med den överblivna degen.
Grädda pajen i ugnen i ca 40 min, 200 Grader. Håll koll i fall den behöver vara inne längre. Pajen är klar när äggstanningen är fast.
Färdig paj!
Servera med en god grönsallad!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar