tisdag 23 april 2013

Per Morbergs frasiga våfflor

Dom godaste våfflor jag ätit, någonsin :)

4 portioner

  • Vetemjöl, 2 dl 
  • Mineralvatten, 1 dl
  • Vispgrädde, 2 dl
  •  Mat & Bak Smör, 4 tsk
  •  Strösocker, 4 tsk
  • Sylt
  • Glass/vispad grädde

Rör samman mjöl och mineralvatten. Vispa grädde och rör försiktigt ner i smeten tillsammans med smält smör.

Hetta upp våffeljärnet och lägg i en klick smör. Grädda våfflorna ljusgula.

















Vänd våfflorna i socker och låt dem svalna på galler.    



Servera med sylt och glass :)

söndag 21 april 2013

Tacotallrik

Snabbt och enkelt, speciellt om man har lite fryst tacofärs i frysen redan ;)

  • Köttfärs
  • Tacokrydda
  • Sallad
  • Purjolök
  • Paprika
  • Gurka
  • Salsa
  • Gräddfil
  • Ost, riven
  • Tacoskal, hårda

Tina/stek köttfärsen med tacokrydda. Skär grönsakerna.
Placera köttfärsen i mitten på tallriken, lägg strö över osten.
 Placera grönsaker, salsa och gräddfil i en ring runt. Servera med tacoskalen!

 
Smaklig måltid!
 



fredag 12 april 2013

Tomt - och mozzarellasallad

Gott tillbehör till maten!

Ingredienser:

  • Mozzarellaost, hel. 2 påsar
  • Färska tomater, 3 st
  • Soltorkade tomater
  • Basilika, färsk

Skiva osten och de färska tomaterna, varva på ett fat.
Strö över några soltorkade tomater med lite av marinaden/oljan från burken.






















Dekorera med basilika

tisdag 9 april 2013

Mustig köttgryta med rödvin och vitlök

En god gryta som passar bra en helg, då den tar lite tid ;)

Ingredienser:
  • Bacon, 2 paket
  • Purjolök, 0.5.
  • Paprika röd, 1 st
  • Paprika grön, 1 st
  • Vitlök, 3 klyftor
  • Grytbitar av nötkött, 1 förpackning / ca 850 g.
  • Vatten, 8 dl
  • Oxfond med rödvin, 7 msk
  • Ris


Börja med att skära purjolök, bacon, paprika.





















Fräs bacon, paprika, purjolök och pressad vitlök i en stor kastrull. Börja med baconet för att få det lite krispigt, lägg sedan ner de andra grönsakerna mot slutet. Häll över en skål när det är klart.























Bryn köttet i kastrullen.























Tillsätt sedan vatten och fond.























Låt puttra under lock i ca 2 timmar.























Mot slutet av kokningen, tillsätt baconfräset, grädde och timjan.

Smaka av med salt, peppar och ev mer fond.
 
 
Servera med mumsiga grönsaker och ris
 
Njut!!

torsdag 4 april 2013

måndag 1 april 2013

Tandoorikyckling


  • Kycklingfilé, 6 st
  • Tandoorikrydda
  • Vispgrädde, 1 L
  • Sweet chili sås, 3 dl
  • Salt & peppar

Sätt ugnen på 200 grader.
Rensa kycklingen och skär i mindre bitar. Stek tillsammans med kryddorna.






















Lägg kycklingen i en ugnsform.


Vispa grädden i en skål och tillsätta tanddorikrydda efter smak, samt sweet chilisåsen.





















 Häll över kycklingen.






















Skjuts in i ugnen i 30 minuter.























Klar :)














































Servera med grönsaker och ris!