Banan och choklad i ugnen

Snabbt och gott om man är sugen på nått smaskigt!

• Banan, 1 st
• Choklad, 70 %

Snitta små skåror i banen. Sätt dit bitar av choklad.

In i ugnen på 200 grader i ca 7 minuter.

Ät och njut :)

Ungersk kycklingpasta

Mycket mumsigt!

• Kycklingfilé, 6 st
• matlagningsgrädde, ca 7 dl
• Ajvar relish stark, 2,5 dl
• Vitlöksklyftor, 4 st
• Matolja, till stekning
• Salt, svartpeppar, timjan
• Tagliatelle
• Purjolök, 1 st

Rensa och skär kycklingen i bitar. Stek i stekpanna med olja, salt och peppar. Sätt på pastavatten.

Koka upp grädde, ajvar relish, 3 tsk timjan och vitlöken i en kastrull.

Tillsätt sedan den stekta kycklingen. Smaka av med salt och peppar, låt koka upp.

Koka pastan enligt anvisning, tillsätt purjolöken (strimlad på längden) när det återstår nån minut av koktiden.

Servera med mycket grönsaker!

Kesella - mellis

Ett gott och proteinrikt mellanmål.

• Kesella, vanilj
• Krossade linfrön

Tillsätt linfrön i burken. 

Enkel lax i ugnen

3 portioner

• Frysta laxbitar, 3 st
• lime, 1 st
• Rosevin, 1 - 2 dl
• Fryst broccoli
• Fryst blomkål
• Kvarg, naturell
• Purolök
• Citronpeppar

Lägg laxen i en ugnsform. Pressa saft från limen samt vinet över fisken.

Tillaga i ugnen på 200g i ca 15 min. Ta ut formen, tillsätta de frysta grönsakerna, tillaga i ytterligare 15 min eller tills det är klart.

Blanda kvarg och hackad purjolök till en sås. Krydda med citronpeppar.

Servera med grönsallad och ett glas rosevin. 

Havregrynsgröt

Jag äter alltid gröt till frukost, plus lite andra grejer.
Detta recept gör att du får i dig lite extra nyttigheter, samt att man slipper äta sylt med onödiga tillsatser ;)

• 1 dl havregryn, Icas ekologiska
• 2 msk krossade linfrön
• 2 msk psylliumfrön
• Frysta bär, exempelvis hallon, blåbär eller jordgubbar
• Salt
• 3 dl vatten

Blanda allt i en kastrull. Låt koka i 3 minuter. Servera med mjölk. 

Kyckling med Sambal Oeleke, i ugn.

Ett väldigt lättlagat recept, men som tar lite tid. ca en timme.

• Kycklingfilé, 6 st
• Milda matgrädde, 1 L
• Soja, 1,5 dl
• Sambal oeleke, 3 tsk

Sätt ugnen på 175 grader. Rensa fileérna och dela på ca hälften. Lägg dom sedan i en ugnsform.

Rör ihop grädden, sojan och Sambal oelek i en skål.

Sambal oelek används flitigt här hemma. exempelvis i grytor, köttbullar, marinader mm.

Häll över kycklingen, så den täcks av såsen. Sätt på folie, in i ugnen i ca 45 min. Folie är bra för då blir det inte bränt, samt avdunstar inte såsen lika fort.

Efter ca 20  min kan man sätta på ris i en kastrull, kycklingen och riset blir då klart samtidigt.

Servera rikligt med grönsaker till ;)