Nyttigt fika

Bjud på ett gott fruktfat, istället för kakor på kalaset ;)

• Ananas
• Vindruvor
• Physalis

Brie & salamipaj

En mumsig paj. Gör pajdegen på grahamsmjöl, så blir den nyttigare ;)

Pajdeg

• Grahamsmjöl, 200 g
• Smör, 125 g
• Vatten, 2 msk

Fyllning

• Rödlök, 1 st
• Brieost, 200 g
• Broccoli, 2 dl
• Pepparsalami, 75 g
• Purjolök, 1 dl

Äggstanning

• Mjölk, 2 dl
• Ägg, 2 st
• Salt & peppar

Sätt ugnen på 200 grader.

Börja med att blanda pajdegen, knåda till en deg. Låt ligga svalt en stund.

Tryck ut degen i pajformen, spara lite deg till dekoration. Förgrädda 10 min i ugnen.

Skär grönsakerna och salamin i större bitar och brien i skivor medan degen är i ugnen. 

Lägg brieost i botten, sedan salamin och sist grönsakerna. Vispa ihop äggstannningen och häll över pajen, den skall  nästan täcka grönsakerna. Gör mer om det behövs. Dekorera pajen med den överblivna degen.

Grädda pajen i ugnen i ca 40 min, 200 Grader. Håll koll i fall den behöver vara inne längre. Pajen är klar när äggstanningen är fast.

Färdig paj!

Servera med en god grönsallad!

Fil & musli

Gott och nyttigt att äta till frukost, mellis eller kvällsmat.

• Fil
• Havregryn
• krossade linfrön
• Psylliumfrön
• Russin
• Skivad banan